In Agricola: Die Moorbauern ist der Bauernhof verwildert. Bevor Felder und Weiden angelegt werden können müssen Moore trocken gelegt und Wälder gefällt werden. Dafür gibt es sieben neue, so genannte Sonderaktionskarten die, anstelle einen Arbeiter einzusetzen, dazu genutzt werden können. Dabei verfällt der Arbeiter nicht etwa, sondern er kann später noch immer eingesetzt werden.Außerdem hat der Winter in Agricola Einzug gehalten. Somit muss die Familie in der Erntephase nicht mehr nur ernährt, sondern es muss auch für ein warmes Haus gesorgt werden. Dabei gilt, je höherwertig das Material, aus dem das Haus gebaut ist, desto weniger Brennwerte müssen zum warmhalten aufgewendet werden. Brennwerte sind dabei eine neue Art von Ressource, die aus Wäldern, bzw. Holz sowie gestochenem Torf gewonnen werden kann.

* Bis zu 6 Personen mit der Erweiterung für 5 und 6 Spieler